먹고, 마시며, 쇼핑도 하는 복합 문화 공간으로서 패션 매장의 개념은 이탈리아 밀라노에서 시작된 10 꼬르소 꼬모가 세계 최초로 도입했다. ‘느린 패션’이라는 철학으로 예술·패션·음악·디자인·음식·문화가 융합한 새로운 공간을 만들어낸 것이다. 2008년 한국 청담동에 들어온 10 꼬르소 꼬모 역시 서점과 카페, 레스토랑, 라운지, 정원이 한데 어우러진 10 꼬르소 꼬모 카페^{10 Corso Como}를 두고 있다.

패션 브랜드가 만든 레스토랑과 카페는 브랜드의 이미지를 미각·후각·시각·촉각 등으로 보다 직접적으로 느껴보라는 의도에서 시작됐다. 브랜드를 경험하는 가장 강렬한 감각이 바로 미각과 후각이며, 어린 시절 입었던 옷을 성인이 된 이후에 꺼내 입을 수는 없어도 맛있게 먹은 음식을 한 번은 찾게 되듯이 맛으로 경험한 브랜드의 이미지는 소비자에게 상당히 오랜 기간 각인되기 때문이다.

트렌드는 의→식→주의 순서로 움직이지만, 트렌드 주기는 의생활이 가장 짧기 때문에 명품 브랜드 입장에서 식생활과 리빙 분야로 사업을 확장하면 포트폴리오를 안정적으로 유지할 수 있다. 옷의 스타일을 바꾸는 것에 비해 식생활과 주거 공간을 변화시키는 것은 훨씬 어렵고, 보수적으로 접근할 수밖에 없다. 식생활과 주생활은 잘 드러내지 않던 영역이었는데 지금은 일상을 SNS에 드러내는 것이 빈번하고, 관심도가 증가하다 보니 트렌드 수용은 물론 속도도 함께 빨라지고 있는 상황이다.

특히 코로나19 장기화로 답답한 시기에 ‘작은 사치’를 즐기는 트렌드도 한몫 더하고 있다. 명품 가방과 의류를 구매하기에는 부담스럽기 때문에 커피와 식사 한끼 등 비교적 가벼운 소비로 사치를 부리는 행위다. 이로써 앞으로도 명품 브랜드들의 F&B 확장은 계속될 것이다.