요리에 관한 책 중에서 인기가 높기로는 역시 문화사적 시각에서 음식을 고찰한 책을 꼽을 수 있다. 미시사^微視史의 한 분야로 음식 역사를 다루는 시각이 한동안 유행했고, 그 이후 각 나라의 전통이나 역사와 연관 지어 요리를 보는 책이 수없이 출간되고 있다.
인류학과 음식을 결부시킨 마빈 해리스의 저작들은 이 분야의 고전이라 할 만하다. 그 외에도 한 나라의 역사와 요리를 엮어 설명한 책, 요리 역사를 다룬 책, 역사적 인물과 요리 이야기를 엮은 책 등이 많이 나와 있다.《한국인은 왜 이렇게 먹을까》,《화폭에 담긴 한식》, 《요리하는 조선 남자》, 《인류 역사에 담긴 음식 문화 이야기》, 《푸드 오디세이》, 《우리 음식의 언어》 같은 책을 찾아볼 만하다. 역사와 문화인류학을 비롯한 인문학에 관심 있는 독자라면 이 분야의 책을 한 권씩 독파해나가는 것도 재미있는 과정이 될 것이다.
《내 식탁 위의 책들》이란 책이 있다. 저자는 자신이 읽은 책 속에 나오는 음식 이야기를 한다. 동화책이나 소설을 읽으며, 또는 영화를 보며 거기 나오는 음식 맛을 상상한 경험이 있는 사람이라면 이 책에 흥미를 느낄듯하다. 맛있는 음식이 나오는 소설이나 에세이는 쉽게 찾아볼 수 있다. 에비사와 야스히사의 《미식예찬》, 무라카미 류의 《달콤한 악마가 내 안으로 들어왔다》, 공선옥의 《행복한 만찬》, 성석제의 《소풍》, 제시카 톰의 《단지 뉴욕의 맛》 등이 있다.
요리를 좋아하는 사람들이 레시피를 모으듯 요리를 다룬 작품을 골라 읽고 나만의 목록을 만들어보는 것도 의미 있지 않을까. 작품을 읽은 후 작품 속에 나오는 음식을 찾아 먹어보는 일 또한 즐거울 것이다.